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我國農業(yè)現代化應該怎么“化”
2008-07-15 來(lái)源:廈門(mén)大學(xué) 作者:胡培兆
我國的國情決定了我國農業(yè)只能根據自身的實(shí)際情況來(lái)選擇發(fā)展道路。我國農村人口眾多而耕地有限,人均耕地數量同發(fā)達國家比相差甚遠,而且農業(yè)生產(chǎn)方式相對落后,一些田地特別是南方的水稻田基本上還是使用手工工具耕作。在這樣的情況下,全面推廣西方機械化、自動(dòng)化的大農業(yè)模式是不現實(shí)的。我們應該另辟蹊徑,走機械化大農業(yè)與園藝化小農業(yè)相結合的生態(tài)農業(yè)道路。有三種現實(shí)的市場(chǎng)情況促使我們認真地思考這一問(wèn)題。
國內市場(chǎng)青睞綠色食品。農業(yè)并不拒絕進(jìn)步。但與其他產(chǎn)業(yè)相比,農業(yè)恐怕是****并非愈現代化愈好的產(chǎn)業(yè),人們對農產(chǎn)品甚至有著(zhù)追求原始品質(zhì)的偏好。不用說(shuō)自然野生之山參、菌菇、龜鱉、魚(yú)蝦等山珍海貨成為上品,就是農家老式豢養之畜禽、土法種植之果蔬也已悄然熱銷(xiāo)。人們都懷念過(guò)去的雞蛋好吃,過(guò)去的米飯香甜,過(guò)去的魚(yú)蝦鮮美,過(guò)去的蔬菜可口,大有農副產(chǎn)品質(zhì)量今不如昔之感。與此同時(shí),采用轉基因手段和添加生長(cháng)素,雖然可以使生物長(cháng)得快、個(gè)頭大、產(chǎn)量高,但卻帶來(lái)了產(chǎn)品品質(zhì)下降、食用后容易長(cháng)胖、危及人體安全等問(wèn)題。于是,綠色食品受到消費者的推崇,成為國內乃至國際市場(chǎng)上的寵兒,價(jià)格不斷走高卻又供不應求。
國外市場(chǎng)對我高筑“綠色壁壘”。近幾年來(lái),一些國家常常高筑“綠色貿易壁壘”,限制進(jìn)口中國農產(chǎn)品。我國生產(chǎn)的大豆、大蒜、大蔥、菠菜、茶葉、凍雞、蜂蜜等,都曾被國外以農藥殘留超標等為借口而退貨。比如,日本曾單方面提高對我國蔬菜的進(jìn)口門(mén)檻,制定高過(guò)國際標準4倍的農藥殘留標準。歐盟竟把對我國蜂蜜中氯霉素的殘留標準要求提高了10倍。在這些歧視性貿易壁壘面前,也可聯(lián)想到綠色農產(chǎn)品是何等重要。
生產(chǎn)方法不當影響農產(chǎn)品質(zhì)量。幾年前,陜西一家企業(yè)承接歐洲代理商300噸“粉紅女士”蘋(píng)果的訂單,但到秋冬交貨時(shí),跑遍全省卻只收購到20噸合格產(chǎn)品。其主要原因是許多果農忽視科學(xué)培育,為圖省錢(qián)省事而不套袋,造成蘋(píng)果農藥殘留超標,果面粗糙;使用無(wú)機氮肥過(guò)量,造成酸甜串味;樹(shù)形修剪不當,造成果子受光不勻,果形不圓,大小不一。這說(shuō)明,農作物種植需要科學(xué)的培育和管理理念。
國內外市場(chǎng)的這些信息令我們深思:什么是農業(yè)現代化?從一定意義上可以說(shuō),能夠通過(guò)科學(xué)的種植和管理培育出優(yōu)質(zhì)綠色農產(chǎn)品的,就是農業(yè)現代化。我國農業(yè)的前途在于:發(fā)展機械化大農業(yè)與勞動(dòng)密集型的園藝小農業(yè)相結合的現代化生態(tài)農業(yè),即有條件的地方可以實(shí)行機械化大農業(yè),沒(méi)有條件的地方可以實(shí)行勞動(dòng)密集型的精耕細作的園藝小農業(yè),特別是綠色生態(tài)農業(yè)。提供綠色產(chǎn)品的生態(tài)農業(yè),估計將是未來(lái)的主流農業(yè),我國在這方面具有優(yōu)勢。
農業(yè)是典型的生態(tài)產(chǎn)業(yè),不論植物性還是動(dòng)物性農產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程都是自然的生長(cháng)過(guò)程,自然條件是基礎,產(chǎn)量和質(zhì)量對自然環(huán)境的依賴(lài)性特別強。農業(yè)還是典型的循環(huán)經(jīng)濟。馬克思在《資本論》中說(shuō)的“勞動(dòng)首先是人和自然之間的過(guò)程,是人以自身的活動(dòng)來(lái)引起、調整和控制人和自然之間的物質(zhì)變換的過(guò)程”,指的就是農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。只是到了工業(yè)化時(shí)期,農業(yè)才成為化學(xué)農業(yè)、石油農業(yè),人與自然之間的物質(zhì)變換關(guān)系才遭到破壞、陷入失衡。從農業(yè)來(lái)的以衣食形式消費掉的物質(zhì),有許多已不能回到農業(yè)中去,而是流到農業(yè)之外,成了污染源。
由此可以得出這樣的結論:我國應當在發(fā)展機械化大農業(yè)的同時(shí),扶持和鼓勵發(fā)展勞動(dòng)密集型的園藝小農業(yè),重建農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。發(fā)展機械化大農業(yè),目的主要在于求效率、要高產(chǎn)。發(fā)展勞動(dòng)密集型的園藝小農業(yè),目的則在于求質(zhì)量、要增值。在西方國家普遍實(shí)行現代化大農業(yè)的情況下,我國積極發(fā)展精耕細作的園藝型綠色農業(yè),可以贏(yíng)得比較優(yōu)勢,進(jìn)而贏(yíng)得競爭優(yōu)勢。這就像瑞士的家庭制表勝過(guò)其他國家的大廠(chǎng)制表一樣。
發(fā)表于 @ 2008年07月17日 00:24:00 |點(diǎn)擊數()