近日，來(lái)自國家統計局的**新數據顯示，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現“九連增”。在三大糧食品種中，2012年全國玉米產(chǎn)量為20812萬(wàn)噸，增產(chǎn)1534萬(wàn)噸，玉米產(chǎn)量超過(guò)稻谷產(chǎn)量383萬(wàn)噸，成為我國第一大糧食作物。

　　但在專(zhuān)家們看來(lái)，從飼料糧到廣泛用于日常生活，看似可堪大任的玉米仍面臨不少問(wèn)題。

　　我國第一大農作物

　　“我國糧食‘九連增’，玉米作出了非常重要的貢獻。”

　　國家玉米改良中心主任、中國農業(yè)大學(xué)教授李建生告訴《中國科學(xué)報》記者，改革開(kāi)放以來(lái)，在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類(lèi)作物中，玉米是****的年種植面積和總產(chǎn)保持連續增長(cháng)的作物。2007年我國玉米種植面積超過(guò)水稻，2010年玉米總產(chǎn)第一次超過(guò)水稻，成為我國第一大農作物。

　　正如農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦所言：促進(jìn)糧食生產(chǎn)，政策是關(guān)鍵。

　　在農民眼里，好政策就像“定心丸”。一位種玉米的農民把之前撂荒的地又種了起來(lái)，現在已經(jīng)發(fā)展到40畝玉米地。“玉米一斤漲到1塊多錢(qián)，良種補貼、農機補貼不斷增加，政策好了，有干頭了。”

　　農業(yè)部玉米專(zhuān)家指導組副組長(cháng)趙明分析，10年來(lái)，我國玉米雜交種經(jīng)歷了兩次更新?lián)Q代，玉米“一增四改”等高產(chǎn)栽培技術(shù)獲得了大力推廣。2012年，玉米高產(chǎn)創(chuàng )建萬(wàn)畝示范片達到3500多片，示范帶動(dòng)了大面積平衡增產(chǎn)。近幾年國家構建了水稻、小麥、玉米等主要糧食作物現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，探索了大面積集成推廣實(shí)用技術(shù)的新途徑，科技推動(dòng)對增產(chǎn)的貢獻率超過(guò)65%。

　　“科學(xué)技術(shù)是增產(chǎn)的‘法寶’”已經(jīng)為廣大農民所認同。來(lái)自山東泰安的農民介紹說(shuō)，去年采用配方施肥技術(shù)，夏糧每畝增收100多斤；秋糧實(shí)施玉米晚收技術(shù)，再增收100多斤，這樣，一年2畝田就能增產(chǎn)400斤左右。

　　仍可能是缺口**大的作物

　　盡管玉米連年增產(chǎn)，但李建生認為，在未來(lái)若干年里，玉米可能是中國需求缺口**大的糧食作物。

　　李建生表示，就長(cháng)遠而言，我國糧食安全的壓力，更多的是來(lái)源于飼料糧。

　　據統計，2010年全國肉類(lèi)、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長(cháng)23%、18.5%、105%、31.8%。同期，飼料用糧消耗玉米，由1800億斤增加到2400億斤，增長(cháng)33%。

　　“與水稻、小麥不同，玉米深加工后的產(chǎn)品被廣泛地運用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員陳化榜接受《中國科學(xué)報》采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

　　玉米經(jīng)過(guò)加工，可以變成淀粉、酒、油和味精，從湯到罐頭、奶油到沙拉醬、蛋糕，再到方便面，都有玉米的身影。玉米的用途遠不止食物，還能做成燃料酒精、紙和布等。

　　根據聯(lián)合國糧農組織公布的數據，從2000年起，我國玉米年需求量平均增加7.3%，至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現有13.6億人口為基數，到2015年我國玉米需求量將達到2.8億噸。

　　韓長(cháng)賦曾撰文指出，預計“十二五”末我國玉米消費總需求量將在4400億斤左右，玉米供求緊平衡的格局有可能被打破，個(gè)別年份甚至會(huì )出現產(chǎn)不足需的情況。

　　李建生擔憂(yōu)，“如果我國不能繼續提高玉米產(chǎn)量，勢必需要大量進(jìn)口”。

　　提高單產(chǎn)是方向

　　“市場(chǎng)需求改變著(zhù)農作物的面積。”李建生指出，除了科技和政策因素，近年來(lái)玉米種植面積的增加是其總產(chǎn)量提高的主要因素。以黑龍江省為例，七八年前，玉米種植面積約3000萬(wàn)畝，現在已將近1億畝。這是壓縮了大豆種植面積的結果。

　　今年全國玉米種植面積達5.25億畝，基于目前我國的國情，繼續增加玉米種植面積的空間已十分有限，提高單位面積產(chǎn)量將是我國玉米發(fā)展的重要途徑。

　　我國玉米單產(chǎn)與主產(chǎn)國相比有差距，排在世界21位，與美國等發(fā)達國家平均畝產(chǎn)600多公斤相比，差距更大。因此，陳化榜認為，我國玉米單產(chǎn)的提高有較大的潛力，“這需要科技的大力支撐”。

　　李建生說(shuō)，由于歷史原因，玉米一直被看成傳統的粗糧作物，我國對玉米科研的重視程度不夠，研究經(jīng)費的投入力度遠遠低于水稻和小麥。在國家“十一五”的各項科技計劃中，玉米研究經(jīng)費的比例不到水稻的20%。

　　玉米增產(chǎn)，一方面要靠推廣良種提高單產(chǎn)，另一方面要靠科技集約耕種。

　　針對這一問(wèn)題，農業(yè)部政策法規司有關(guān)人士說(shuō)，不僅需要從政策層面上進(jìn)一步加大對種糧的補貼力度，加強對種糧成本的管控，更需要進(jìn)一步加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐和發(fā)展新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，提高種糧的生產(chǎn)效率與市場(chǎng)競爭能力。

　　“科技是根本的出路。”李建生認為，品種、技術(shù)、工程措施三管齊下，再加以政策扶持，一定能夠提升我國玉米生產(chǎn)能力，保障我國糧食安全和農業(yè)持續發(fā)展。

　　陳化榜說(shuō)：“從種子到生產(chǎn)，再到加工利用，我國玉米產(chǎn)業(yè)正面臨一場(chǎng)‘革命’。”

發(fā)表于 @ 2012年12月08日 18:46:00 |點(diǎn)擊數（）

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