中國將啟動(dòng)土豆主糧化戰略 土豆或成第四主糧

　　據農業(yè)部消息，我國將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。

馬鈴薯主糧化發(fā)展戰略研討會(huì )現場(chǎng)

　　另?yè)r業(yè)部網(wǎng)站報道：1月6日，中國農業(yè)科學(xué)院、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、中國種子協(xié)會(huì )在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰略研討會(huì )，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發(fā)展思路、目標任務(wù)和推進(jìn)途徑。農業(yè)部副部長(cháng)余欣榮在研討會(huì )上指出，馬鈴薯主糧化開(kāi)發(fā)，是深入貫徹中央關(guān)于促進(jìn)農業(yè)調結構、轉方式、可持續發(fā)展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進(jìn)農民持續增收的積極探索。要牢固樹(shù)立營(yíng)養指導消費、消費引導生產(chǎn)的理念，以科技創(chuàng )新為引領(lǐng)，多措并舉，努力推動(dòng)形成馬鈴薯與谷物協(xié)調發(fā)展的新格局，以更好的滿(mǎn)足人民群眾對主糧消費營(yíng)養健康的新要求。

　　會(huì )議認為，馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進(jìn)馬鈴薯主糧化，利于改善膳食結構，滿(mǎn)足人民增強體質(zhì)健康的愿望。應勢而動(dòng)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，利于挖掘生產(chǎn)潛力，開(kāi)辟保障國家糧食安全的新途徑。順勢而為推進(jìn)馬鈴薯主糧化，利于緩解資源環(huán)境壓力，實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展。

　　會(huì )議提出，馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實(shí)現目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉變、由溫飽消費向營(yíng)養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。在發(fā)展目標上，力爭通過(guò)幾年的努力，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著(zhù)進(jìn)步，逐步實(shí)現馬鈴薯生產(chǎn)品種專(zhuān)用化、種植區域化、生產(chǎn)機械化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化，形成馬鈴薯與谷物協(xié)調發(fā)展的新格局。在推進(jìn)原則上，要做到“一不三堅持”。“一不”就是不與小麥、水稻、玉米三大主糧搶水爭地。“三堅持”就是堅持主食化與綜合利用相兼顧，堅持政府引導與市場(chǎng)決定相結合，堅持整體推進(jìn)與重點(diǎn)突破相統一。

　　專(zhuān)家建議，馬鈴薯主糧化涉及科研、生產(chǎn)、加工、流通、消費等多環(huán)節，是一項復雜的系統工程。需要不斷加大扶持力度，集中力量攻關(guān)，盡快研發(fā)生產(chǎn)一批適應市場(chǎng)需求的主糧化產(chǎn)品，豐富居民的餐桌、保障人民健康。下一步要制定發(fā)展規劃，開(kāi)展主糧化技術(shù)模式攻關(guān)，改進(jìn)和完善主糧化加工工藝，搞好主糧化消費宣傳引導，真正讓馬鈴薯成為百姓餐桌上的主食。

　　研討會(huì )由中國農科院黨組書(shū)記陳萌山和農業(yè)部總經(jīng)濟師畢美家主持，國家衛生和計劃生育委員會(huì )副主任王國強、浙江省政府副省長(cháng)黃旭明、寧夏自治區政府副主席屈冬玉、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任萬(wàn)寶瑞，以及國家發(fā)改委、財政部、科技部、農業(yè)部、國家食藥總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心等單位的有關(guān)負責同志，部分省(區)農業(yè)部門(mén)負責同志，馬鈴薯種薯、加工、生產(chǎn)、食品等方面的專(zhuān)家參加了會(huì )議。