“鐮刀彎”玉米調整區的農民如何求變

　　今年，是種植結構調整開(kāi)始后的第二個(gè)春耕。在2016年已經(jīng)調減近3000萬(wàn)畝非優(yōu)勢區玉米種植的基礎上，2017年將繼續調減1000萬(wàn)畝左右，退出的玉米改種市場(chǎng)需要、效益較好的其他作物。然而對“鐮刀彎”地區的不少農民來(lái)說(shuō)，半輩子都指望著(zhù)種玉米賺錢(qián)，不種玉米種什么？賠錢(qián)了怎么辦？種植習慣之所以難改變，就是源于對收益風(fēng)險的擔憂(yōu)。經(jīng)過(guò)去年一年的探索，他們做了怎樣的嘗試，結果如何，今年又將做出怎樣的選擇？這不僅對其他種植戶(hù)有借鑒價(jià)值，更為今后調結構應做好哪些方面的服務(wù)和引導提供了參考。

　　資料圖

　　“價(jià)格跌到了每斤7毛2，再等等看吧。”山西省大同縣西坪鎮唐家堡村村民王勇一直緊捂著(zhù)11畝玉米的糧袋子，舍不得賣(mài)，盼著(zhù)價(jià)格有所回升時(shí)再出手。

　　“量小了可以等，種植大戶(hù)可等不起，能賣(mài)掉就知足了。”出于600畝土地流轉費的考慮，山西省陽(yáng)曲縣大盂鎮上原村村民楊喜桃接受了每斤玉米0.6元的收購價(jià)。

　　“市場(chǎng)行情會(huì )越來(lái)越不好，還是盡早出手。”同在晉北地區的山陰縣北周莊鎮鄭莊村種植大戶(hù)曹玉桂有著(zhù)一定的市場(chǎng)敏感性，在秋收后很快把3000畝的玉米以每斤0.65元的價(jià)格賣(mài)掉了。

　　2016年，玉米產(chǎn)量過(guò)剩帶來(lái)價(jià)格持續跌落，再次讓玉米種植戶(hù)們領(lǐng)略了市場(chǎng)“嚴冬”的寒意。

　　位于“鐮刀彎”玉米結構調整區的山西農民如何度過(guò)“嚴冬”？在種植結構調整中有什么好辦法？就這些問(wèn)題，記者在春耕時(shí)節奔赴晉中晉北兩個(gè)生態(tài)區采訪(fǎng)了相關(guān)種植戶(hù)。

　　挫折：試了3種作物還是放棄了

　　2010年，曹玉桂帶頭在村里成立了正泰農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，入股社員223戶(hù)，入股土地**輝煌時(shí)達到4500畝，如今還有3000畝，合作社主要種植籽粒玉米。

　　“價(jià)格跌到1元以下就沒(méi)再起來(lái)，國家對價(jià)格的調控力度變得小了。”作為種植大戶(hù)的曹玉桂意識到這樣一個(gè)信號：玉米種植回歸市場(chǎng)，種什么、種多少不能再盲目跟風(fēng)，得根據市場(chǎng)決策了。

　　2015年，曹玉桂開(kāi)始了自己的小步伐種植結構調整。為什么叫小步伐？他解釋說(shuō)：“風(fēng)險太大，不允許大規模地變，只能搞個(gè)試驗田，即便虧了也不影響社員的利益。”

　　規?；N植不同于一家一戶(hù)，對市場(chǎng)的依賴(lài)程度更高，風(fēng)險也更大。曹玉桂選擇差異化小規模調整來(lái)應對市場(chǎng)的變化。

　　“2015年我種了500畝的‘張雜谷3號’和‘張雜谷5號’，平均畝產(chǎn)500斤，秋后以每斤不到兩元的價(jià)格賣(mài)給了收購商。”他說(shuō)，除了產(chǎn)量、價(jià)格不高外，種植谷子還很費工，機械化程度遠不如玉米。

　　試水種谷子沒(méi)有實(shí)現預期的收益，曹玉桂又試種了馬鈴薯，因為技術(shù)原因再次擱淺。開(kāi)始開(kāi)展“糧改飼”試點(diǎn)后，他沒(méi)有直接改種青貯玉米，而是選擇先了解市場(chǎng)需求，希望通過(guò)簽訂訂單來(lái)決定種植作物。

　　“一噸青貯玉米收購價(jià)是280元，當地的畝產(chǎn)在3噸左右，除去成本基本沒(méi)什么利潤。而籽粒玉米畝產(chǎn)量能達到1500斤，成本在500元-600元，土地流轉費要300元，按每斤0.65元的售價(jià)算，1畝地還能掙100元。對比下來(lái)，種籽粒玉米還是有利可圖的。”在與周邊的養殖企業(yè)和養殖農戶(hù)對接后，他還是放棄了改種青貯玉米的想法。

　　沒(méi)了價(jià)格優(yōu)勢，只能以規?；瘉?lái)獲利，成了曹玉桂試錯后的保險之舉。“但這只能勉強維持，不是長(cháng)久的辦法。”他還在繼續琢磨種啥掙錢(qián)。

　　嘗試：從政策中找種植結構調整的風(fēng)口

　　“一頭連著(zhù)社員的土地，一頭面對不確定的市場(chǎng)行情，對于結構調整，種植大戶(hù)只能瞻前顧后。”小規模的嘗試也是楊喜桃規避種植風(fēng)險的辦法。

　　不同的是，楊喜桃在觀(guān)察市場(chǎng)的同時(shí)，還在注意著(zhù)政策的變化，以期在政策風(fēng)向中找到合適的種植方向。

　　改種谷子就是在玉米價(jià)格下滑后根據政策作出的決定。他說(shuō)，今年，國家提出要加大對糧食生產(chǎn)功能區和重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區的政策支持，而以谷子為主的雜糧無(wú)疑是山西的特色，更是山西的優(yōu)勢。

　　春播前，山西省農業(yè)廳又出臺了種植業(yè)的工作要點(diǎn)，明確了要以谷子、莜麥、蕎麥、高粱、豆類(lèi)為主要品種，打造農產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區。

　　透過(guò)這些政策，楊喜桃看到了種植結構調整的一個(gè)風(fēng)口，雖然相關(guān)政策利好不會(huì )在短期內釋放，但在他看來(lái)，這是針對市場(chǎng)的有效應變。

　　這些天，通過(guò)山西省農科院技術(shù)專(zhuān)家的指導，楊喜桃在200畝的土地上播種下了“晉谷21號”，其余400畝還是照往年一樣種了玉米。

　　“比如改種用來(lái)釀酒的高粱就是一個(gè)方向，不僅需求量大，而且其中很大一部分取自山西，這說(shuō)明了我們的高粱品質(zhì)好、有市場(chǎng)。”在山西省農業(yè)廳工作人員對種植業(yè)政策的解讀下，曹玉桂也開(kāi)始在500畝的旱地上換種“晉雜”系列的高粱。

　　獲益：找對路子讓農民不再糾結

　　“種了半輩子玉米，都指望著(zhù)玉米掙錢(qián)，也想過(guò)改種，但不敢拿效益打賭，終究沒(méi)有下定決心。”2016年，在變與不變的糾結中，王勇還是種了11畝玉米，選擇了6畝地試種黃花菜。

　　“結果玉米都沒(méi)賣(mài)出去，黃花菜掙了3萬(wàn)多元。”看著(zhù)地里的黃花菜苗，王勇多了一些信心。

　　這樣的糾結也曾發(fā)生在種植大戶(hù)張順寶身上。“1畝黃花菜產(chǎn)量在3500斤至4000斤，去年的地頭價(jià)是每斤3元，拋去用工的費用，能掙近1萬(wàn)元。”他說(shuō)，這樣的收益很誘人，但高收益和高風(fēng)險是并存的。種植結構的改變就是農民種植習慣的改變，習慣的背后是對風(fēng)險**小化的考慮。

　　找到信心就能消除這樣的顧慮，在張順寶看來(lái)，信心源自于找對市場(chǎng)。“這里水澆地多，很符合黃花菜的生長(cháng)特性，加上它在北邊地區的稀缺性，會(huì )有很大的市場(chǎng)需求。”

　　信心還源自于政府的扶持。大同縣對黃花菜種植每畝補貼500元，農民購買(mǎi)種苗全部補貼。還給黃花菜上了農產(chǎn)品險，險資由政府出200元，農民出100元，一畝地**高保額可達5000元；并從去年開(kāi)始試點(diǎn)價(jià)格險，市場(chǎng)價(jià)低于每斤18元時(shí)由保險公司賠付差價(jià)。

　　在1畝黃花菜等于10畝玉米的收益、政府扶持和保險兜底的三重前提下，王勇在11畝地的種植選擇上終于不再糾結。張順寶也把玉米全都換種為黃花菜，并聯(lián)合30多戶(hù)村民，流轉了316畝地，成立了順民黃花合作社。他成了當地有名的種植大戶(hù)，合作社去年收入達到了100萬(wàn)元。

　　農民的信心增加了，玉米種植面積自然就減下來(lái)了。2017年，唐家堡村的玉米播種面積將從2000畝減少到1000畝。這也為地處“鐮刀彎”區域的大同縣進(jìn)行種植結構調整帶來(lái)了契機。

　　無(wú)論是找尋結構調整的辦法，還是找對種植的產(chǎn)業(yè)方向，可以說(shuō)主動(dòng)找尋市場(chǎng)需求、把握政策信號已成為山西的種植農戶(hù)迎接農業(yè)供給側改革、應對市場(chǎng)變化的理性認識。