我國烘干設備產(chǎn)業(yè)：商機無(wú)限任重道遠

　　我國既是糧食生產(chǎn)大國，又是人口大國，糧食是維持國家安全、市場(chǎng)穩定的基石。中國作為全球**大的糧食生產(chǎn)國和消費國，每年總產(chǎn)糧食約為5億噸，而糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸、加工、消費等過(guò)程中的損失高達18%左右。其中，因為氣候原因，谷物來(lái)不及曬干或未達到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達5%左右，每年損失約2000萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟損失200億到300億元。從這個(gè)意義上講，發(fā)展糧食烘干設備產(chǎn)業(yè)是非常必要且具有戰略意義。那么，當前我國烘干設備產(chǎn)業(yè)現狀如何？面臨哪些問(wèn)題和瓶頸？今后的發(fā)展方向在哪里？誰(shuí)將扛起行業(yè)領(lǐng)軍“大旗”？這些都是在2017年全國首屆糧食烘干設備技術(shù)與行業(yè)發(fā)展峰會(huì )探討的焦點(diǎn)。

　　糧食烘干技術(shù)作為維持儲糧穩定**基本且**重要的技術(shù)，我國一直給予高度重視與支持。隨著(zhù)機械化收獲技術(shù)的應用，糧食收獲效率大大提升，機械化收獲必需配合谷物干燥機械化。經(jīng)過(guò)數十余年努力，我國糧食烘干技術(shù)雖取得了快速發(fā)展，但隨著(zhù)人們對優(yōu)質(zhì)糧油需求的提高、環(huán)保理念的升級，現有烘干技術(shù)在一定程度上已無(wú)法適應生產(chǎn)需要。

　　前景看好，道路曲折，我國的烘干裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于非規范性發(fā)展階段，前路充滿(mǎn)壓力和挑戰，要邁向良性健康發(fā)展的軌道，還有很長(cháng)的路要走。

　　現狀：規?；?、規范化和標準化程度較低

　　“在‘耕種收儲’環(huán)節中，糧食烘干為缺環(huán)。”河南工業(yè)大學(xué)教授張來(lái)林直言不諱地道出了目前我國糧食烘干“一片繁榮”背后的“岌岌可危”。“我國糧食烘干機械化水平較低，還不足10%，而日美機械化水平在95%以上。目前農業(yè)機械化向全程化和全面化發(fā)展，農機需求則向產(chǎn)前產(chǎn)后延伸，農機需求熱點(diǎn)也向烘干類(lèi)設備——糧食烘干機發(fā)展。”

　　雖然國內各家企業(yè)研制的干燥設備各有特點(diǎn)，但受主觀(guān)認識和客觀(guān)條件的限制，多數糧食烘干設備在設計制造和實(shí)際推廣應用中普遍存在一定的問(wèn)題。

　　在烘干設備設計制造方面，中糧工程裝備(無(wú)錫)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理郭善輝認為，我國現階段存在理論與技術(shù)上的種種問(wèn)題。“首先，理論研究缺乏成為制約烘干技術(shù)與設備發(fā)展的瓶頸。目前，我國相關(guān)大專(zhuān)院校、科研院所及干燥設備制造企業(yè)沒(méi)有完善的實(shí)驗平臺，實(shí)驗手段落后，產(chǎn)品研發(fā)投入不足，因而在設備設計中帶有很大的盲目性，工藝參數不盡合理，尤其是沒(méi)有針對不同物料的干燥特性，對現有干燥設備關(guān)鍵部位進(jìn)行精準研究，影響了干燥機的使用效果。另外，我國的烘干機還大量存在著(zhù)傳統的手工制造方式，使外觀(guān)和適用性都受到影響。近十年來(lái)，我國不斷開(kāi)發(fā)出新工藝、新機型、新能源的機型，培養了大批烘干技術(shù)人員，涌現了大批糧食烘干機生產(chǎn)廠(chǎng)家。但是從烘干技術(shù)上，我國還十分落后，無(wú)法和國際上先進(jìn)水平相比。”

　　在先進(jìn)制造業(yè)的技術(shù)體系中，標準及標準化的作用在當今經(jīng)濟全球化的趨勢下發(fā)生了質(zhì)的變化，標準化對產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和競爭有著(zhù)深遠的影響。能否把握機遇，在標準化領(lǐng)域取得先機，對我國先進(jìn)烘干制造業(yè)的未來(lái)發(fā)展具有重大的戰略意義。

　　張來(lái)林認為，在實(shí)際推廣應用方面，我國烘干設備產(chǎn)品規?；?、規范化和標準化程度較低，存在四方面問(wèn)題：對烘干設備標準化認識程度不夠，目前仍然沒(méi)有將烘干設備作為一個(gè)工序生產(chǎn)，不能與其他設備進(jìn)行無(wú)縫對接；標準化投入不足，如何讓各廠(chǎng)家自覺(jué)執行標準，或者讓廠(chǎng)家必須按照標準生產(chǎn)，在這些方面的投入還遠遠不夠；由于人才的匱乏，目前標準的制定與相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研究和發(fā)展嚴重脫節；標準制定與推廣脫節，現有的烘干設備標準不少，但是沒(méi)有進(jìn)行有效推廣，也沒(méi)有相關(guān)的文件讓烘干設備必須按照標準執行。

　　據了解，2005年，低溫循環(huán)糧食烘干機企業(yè)不足10家，到2016年年底增加到109家。由于無(wú)序競爭和不平等競爭，既沒(méi)有給用戶(hù)創(chuàng )造利益，也沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)效益。去年年底，中國農機工業(yè)協(xié)會(huì )對部分烘干機企業(yè)進(jìn)行調研后，行業(yè)同仁都希望規范行業(yè)標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，盡可能地做到公平競爭。

　　規范和提升行業(yè)標準亟需提上日程。山本機械(蘇州)有限公司總經(jīng)理吳軍表示：“在鑒定檢測方面，希望能加快制定和認定國家水分檢測標準，并由事前檢測轉變?yōu)槭潞罂甲C。目前，由于烘干機有國家補貼資金，因此企業(yè)銷(xiāo)售前必須想法設法通過(guò)鑒定進(jìn)入國家補貼目錄。一旦通過(guò)鑒定，在實(shí)際銷(xiāo)售中可能存在減配、減質(zhì)等問(wèn)題，出現與鑒定產(chǎn)品不同的產(chǎn)品。另外，新產(chǎn)品和新技術(shù)的更新周期加快，而烘干機檢測受季節影響和檢測時(shí)間長(cháng)，間接影響了企業(yè)引入新技術(shù)的積極性。通過(guò)事前備案，事后檢測考證的方式，有利于新技術(shù)的導入，加快新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和入市。”

　　吳軍建議，烘干機應由專(zhuān)業(yè)檢測逐步轉變?yōu)橛脩?hù)參與檢測。目前，國內烘干機質(zhì)量良莠不齊，讓用戶(hù)很難判定。在國外，除企業(yè)本應該生產(chǎn)合格產(chǎn)品外，很多用戶(hù)和收儲部門(mén)也在間接地參與評判。建議學(xué)習國外的經(jīng)驗，讓用戶(hù)參與和監督產(chǎn)品質(zhì)量。”

　　中國農業(yè)機械工業(yè)協(xié)會(huì )烘干設備分會(huì )會(huì )長(cháng)胡學(xué)軍認為，烘干機行業(yè)標準不僅是判定產(chǎn)品合格與否的標準，更應該是處罰不合格產(chǎn)品的依據。通過(guò)制定行業(yè)標準，提高行業(yè)準入門(mén)檻，將規模小、技術(shù)含量不高、能力低下、只注重眼前利益缺少研發(fā)投入等廠(chǎng)家進(jìn)行淘汰。

　　另外，需要增加政府、企業(yè)、用戶(hù)之間的溝通渠道，規范市場(chǎng)行為，使烘干機行業(yè)實(shí)現良性循環(huán)。隨著(zhù)大型企業(yè)進(jìn)入烘干機行業(yè)，市場(chǎng)的競爭越來(lái)越慘烈，相對于資金實(shí)力不足的中小型企業(yè)，產(chǎn)品的質(zhì)量性能才是核心競爭。像德、美、日等發(fā)達國家，增加政府相關(guān)部門(mén)、企業(yè)、用戶(hù)的溝通渠道，積極引導和規范市場(chǎng)才是核心競爭力，其次才是講求價(jià)格合理。

　　前景：形成智能糧食干燥倉儲一體化解決方案

　　“糧食烘干設備的發(fā)展須重視節能和能量綜合利用，綠色、節能、智能、高效將是未來(lái)我國烘干設備產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。”胡學(xué)軍表示。

　　當前，我國糧食烘干設備多以燃煤為熱源，而西方發(fā)達國家則以燃油和天然氣為主。然而，燃煤的爐體龐大，熱效率低，單位熱耗較高，不易控制風(fēng)溫，鋼材、水泥等建材消耗多，制造成本高，使用壽命短。并且，燃煤會(huì )排放出大量含硫氣體與粉塵，對環(huán)境污染大，不利于環(huán)保。

　　隨著(zhù)我國環(huán)保要求的不斷提高，煤、油作為熱源已慢慢被禁止使用，生物質(zhì)燃料又有著(zhù)熱值低，燃燒不易充分等缺點(diǎn)，因此使用綠色新能源已經(jīng)成為了必然的趨勢，現有的新能源主要有蒸汽，瓶裝液化天然氣，電力(水源熱泵技術(shù))，遠紅外線(xiàn)、太陽(yáng)能、微波等其他綠色新能源。

　　“烘干設備的發(fā)展趨勢是充分發(fā)揮不同地域的能源特點(diǎn)，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開(kāi)發(fā)太陽(yáng)能型糧食烘干機等。還要發(fā)展糧食干燥機的自動(dòng)控制技術(shù)、以保證**優(yōu)操作條件的實(shí)現。隨著(zhù)人類(lèi)對環(huán)保的重視，環(huán)保型的糧食烘干機及熱源將是未來(lái)深入研究的方向。”張來(lái)林對記者說(shuō)道。

　　智能化，是助推烘干制造升級的另一關(guān)鍵因素。

　　日本佐竹株式會(huì )社部長(cháng)河野元信介紹了日本在收獲干燥技術(shù)智能化方面所作的努力。日本的收獲干燥技術(shù)作為中小規模機械化體系達到了極為精準的程度。為了提高谷物機械烘干的效率、確保烘干品質(zhì)、節能減排，干燥中的稻谷水分自動(dòng)測定、根據水分變化率控制干燥速度和干燥濕度、防止過(guò)干燥的自動(dòng)控制、夜間減輕噪音的靜音化設計、防止異物混入、遠距離操作、操作盤(pán)顯示的大型化等技術(shù)得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。今后，日本烘干企業(yè)將加大ICT(自動(dòng)在線(xiàn)測試儀)與烘干設備的融合、從收獲到烘干的信息一元化管理等稻谷烘干的智能化技術(shù)的研發(fā)應用。

　　除了控制烘干過(guò)程，日本在品質(zhì)檢測和信息溯源方面，建設也相當完善。由于日本消費者對食品的安全越來(lái)越重視，干燥設備不僅要追求高品質(zhì)和高效益，還導入了稻谷信息溯源系統，將生產(chǎn)加工流通中的所有信息，通過(guò)多種方式提供給消費者。

　　對于烘干的智能化控制，我國已經(jīng)取得了一定進(jìn)步，并在不斷探索。據郭善輝介紹，下一步，我國烘干設備將在烘干核心控制系統上實(shí)現突破。通過(guò)觸摸屏提供操作接口對烘干設備進(jìn)行連鎖啟停，并實(shí)現與水分儀、溫控儀表、能耗計量表等現場(chǎng)檢測儀表數據的實(shí)時(shí)采集和交互。系統將采用水分儀實(shí)時(shí)檢測谷物水份，自動(dòng)調整烘干時(shí)間，智能化控制烘干全過(guò)程，避免過(guò)度烘干，提高烘干效率，降低能耗，真正實(shí)現烘干作業(yè)智能化、水分和溫度控制精準化、數據監測實(shí)時(shí)化和過(guò)程控制可視化。

　　未來(lái)，烘干設備將與智慧化糧庫系統實(shí)現無(wú)縫對接。糧庫智慧化、信息化、數字化建設都作為配套建設內容之一，通過(guò)庫區信息管理平臺的建立，實(shí)現糧食倉儲保管智能化，糧食作業(yè)自動(dòng)化和日常管理可視化。烘干作為主要的糧食倉儲保糧手段，也是智能化建設的一個(gè)信息節點(diǎn)，烘干系統采用標準、開(kāi)放性的數據接口，與上層管理平臺無(wú)縫數據對接，實(shí)現烘干作業(yè)排產(chǎn)、設備管理、能效分析和班組考核等管理功能。此外，烘干過(guò)程控制、設備運行狀態(tài)、參數設定監控、能耗等數據也可直接進(jìn)行數據共享和互聯(lián)，解決糧庫信息化管理建設中出現“信息孤島”的問(wèn)題。

　　“我們應將自主創(chuàng )新研發(fā)與借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗相結合，形成智能糧食干燥倉儲一體化解決方案。糧食儲藏是保證國家糧食安全的一個(gè)重要環(huán)節，而智能糧食干燥倉儲一體化解決方案，通過(guò)自動(dòng)控制技術(shù)、軟件技術(shù)、通信技術(shù)、數據庫技術(shù)、專(zhuān)家系統等技術(shù)手段，可以全面提升儲糧設施自動(dòng)化和信息化水平，進(jìn)而**大程度地降低儲糧環(huán)節的糧食損失，同時(shí)為糧食從業(yè)人員提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)生活和工作環(huán)境，為經(jīng)營(yíng)者創(chuàng )造一個(gè)更有利于經(jīng)營(yíng)發(fā)展環(huán)境，為政府構建一個(gè)高效的糧食安全管理環(huán)境。”胡學(xué)軍認為。

　　商機：誰(shuí)將分得“**大的奶酪”？

　　“日本的主食是大米，稻谷是其主要作物。隨著(zhù)消費者對大米口感的追求，日本稻谷烘干技術(shù)已經(jīng)從單純的量多便宜，逐步轉變?yōu)樽非竺烙^(guān)、美味和安全、放心。烘干技術(shù)也隨市場(chǎng)需求，從原來(lái)的只考慮烘干效率，發(fā)展到現在同時(shí)注重烘干品質(zhì)、節能和智能化。日本比較知名的如金子、山本和佐竹等烘干機企業(yè)之所以能獲得成功，很大程度取決于重視烘干技術(shù)的研發(fā)創(chuàng )新。農業(yè)機械研究所設有稻谷烘干加工研究、實(shí)驗室，而烘干機生產(chǎn)企業(yè)均有相應的技術(shù)開(kāi)發(fā)部，配備了精干的技術(shù)力量和現代化的研究和試驗手段。”河野元信提到的這些日本烘干龍頭企業(yè)，都有80年以上的歷史。它們技術(shù)力量雄厚、管理水平高、注重新技術(shù)的開(kāi)發(fā)應用，生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，下料、折彎等都采用數控設備，焊接、成型加工和噴涂基本都是采用機器人，生產(chǎn)的烘干機質(zhì)量好、精度高、自動(dòng)化程度也高。這些都是其繁榮不倒的發(fā)展密鑰。

　　而近年來(lái)，我國糧食干燥行業(yè)交出一份令人滿(mǎn)意的成績(jì)單：2010—2013年，國內烘干機保有量以年均150%的增幅快速增長(cháng)。據不完全統計，2013年國內糧食烘干設備市場(chǎng)銷(xiāo)售額超過(guò)30億元。

　　然而，我國機械烘干糧食不足10%，而發(fā)達國家可達到95%，由此可見(jiàn)我國糧食干燥機械發(fā)展遠不能適應糧食生產(chǎn)發(fā)展需要。再加上，隨著(zhù)農產(chǎn)品深加工的發(fā)展，農民增收和農業(yè)現代化進(jìn)程的加快，糧食烘干機必將有廣闊市場(chǎng)前景，發(fā)展潛力巨大。據測算，如果機械烘干比例達到30%，還至少需要8000—10000套烘干設備。

　　據了解，當前我國糧食烘干機生產(chǎn)企業(yè)有400多家，但大部分烘干機設備廠(chǎng)家規模小、入門(mén)門(mén)檻低、技術(shù)含量不高。很多企業(yè)只注重眼前的利益，缺乏系統的思考，專(zhuān)業(yè)從事研發(fā)的比較少，主要都是靠相互模仿，與國際產(chǎn)品技術(shù)差距相差較大。烘干機行業(yè)亟需強有力的大企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。

　　近幾年，中聯(lián)重科、中農農機、中國一拖等眾多知名工業(yè)集團紛紛跨入糧食干燥行業(yè)，一定程度上對促進(jìn)我國糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加速糧食生產(chǎn)的全程機械化、**大限度地減少儲糧損失、更好解決我國糧食干燥問(wèn)題發(fā)揮了積極作用。

　　“當前，糧食烘干設備市場(chǎng)需求已經(jīng)發(fā)生了變化。從產(chǎn)品形態(tài)來(lái)看，客戶(hù)需求從單個(gè)烘干機械發(fā)展到配套烘干設備，再到烘干儲運一體化成套烘干工程。”胡學(xué)軍表示。

　　“國家提出的‘中國制造2025’戰略，其中對農業(yè)裝備發(fā)展提出了新的目標和要求。我們認為，‘農機制造2025’也就是‘農機制造4.0’，應該包括兩個(gè)層次，即‘農業(yè)裝備制造的4.0’和‘農業(yè)生產(chǎn)的4.0’。‘農機制造2025’的提出，將促使農機裝備行業(yè)不再是單一的買(mǎi)產(chǎn)品、買(mǎi)服務(wù)，而是買(mǎi)方案，即為廣大農民和農業(yè)生產(chǎn)組織提供不同作物、不同規模、不同農業(yè)生產(chǎn)模式的現代農業(yè)生產(chǎn)解決方案。為此，中聯(lián)重科適時(shí)提出了‘農業(yè)生產(chǎn)機械化全程解決方案服務(wù)商’的業(yè)務(wù)戰略，并在這一戰略的指導下，堅持農業(yè)機械的科技創(chuàng )新，并取得了一定的成果。”據中聯(lián)重機股份有限公司副總經(jīng)理王喜恩介紹，中聯(lián)重科自主開(kāi)發(fā)的輔助工程，包含濕入料斗、濕谷倉、提升機、鏈運機等設備，提供一整套解決方案的目的，就是讓用戶(hù)體驗更方便、經(jīng)濟效益更高。

　　王喜恩認為，農機工業(yè)4.0涉及產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、用戶(hù)維護及服務(wù)的全生命周期的系統的解決方案，是實(shí)現互聯(lián)網(wǎng)和傳統工業(yè)行業(yè)融合的制高點(diǎn)。從目前的現實(shí)情況看，農機制造業(yè)還不能操之過(guò)急，還需扎扎實(shí)實(shí)向先進(jìn)國家學(xué)習，在實(shí)現工業(yè)自動(dòng)化的同時(shí)，解決端到端的流程問(wèn)題，推進(jìn)企業(yè)全面信息化建設，同時(shí)解決產(chǎn)品定義、標準缺失問(wèn)題，重視軟件、流程、規則的制定與培養，繼續加大對產(chǎn)品制造自動(dòng)化裝備問(wèn)題解決力度，打好工業(yè)4.0基礎。

　　“糧食烘干的特點(diǎn)之一，就是作業(yè)時(shí)間短，只有做到爭分奪秒，才能提升利潤。所以設備性能可靠是制勝的根本，選擇品牌產(chǎn)品是質(zhì)量與服務(wù)的保障。我們的烘干中心落成后，通過(guò)中聯(lián)谷王烘干機對產(chǎn)地的合理規劃和設計，進(jìn)出糧節約了很多時(shí)間，糧食儲存方便快捷。像去年的作業(yè)期，我們基本無(wú)故障作業(yè)，烘干中晚稻作業(yè)55天，共烘干5000萬(wàn)余斤水稻。系統性的工程就應有系統性規劃、一站式服務(wù)、交鑰匙工程，保障烘干作業(yè)期的順利運營(yíng)。”中聯(lián)重科的用戶(hù)彭曉東在接受采訪(fǎng)時(shí)表示。

　　隨著(zhù)經(jīng)濟全球化進(jìn)程的加快，更多的跨國公司將把目標轉移到中國市場(chǎng)。日益激烈的競爭要求我國的烘干設備制造企業(yè)必須通過(guò)技術(shù)進(jìn)步、吸收國外先進(jìn)技術(shù)、自主創(chuàng )新來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。