現代農業(yè)： "賣(mài)青貯玉米省事兒又增收"——“糧改飼”見(jiàn)聞

　　“種養雙贏(yíng)”糧改飼

　　糧改飼是農業(yè)部落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加快農業(yè)供給側結構性改革，推進(jìn)農業(yè)結構調整的重大部署。自2015年起，農業(yè)部聯(lián)合財政部在10個(gè)省啟動(dòng)實(shí)施了糧改飼試點(diǎn)工作，將單純的糧倉變?yōu)?ldquo;糧倉+奶罐+肉庫”，將糧食、經(jīng)濟作物的二元結構調整為糧食、經(jīng)濟、飼料作物的三元結構。為反映各地糧改飼“種養雙贏(yíng)”成效，記者赴河北、山東、黑龍江、云南、甘肅五省采訪(fǎng)調研。

　　“存良給村民辦了件好事兒!”10月23日，河北省行唐縣白朳村村民聽(tīng)說(shuō)記者找靳存良，一邊指路一邊夸獎“老靳”。

　　“夏天種玉米時(shí)，俺撮合村民與養殖場(chǎng)簽訂收購合同，沒(méi)等玉米稈發(fā)黃，養殖場(chǎng)的機器就來(lái)了，連稈帶穗粉碎拉走，每畝給700到750塊錢(qián)，鄉親們都覺(jué)得劃算。”白朳村村民靳存良解釋說(shuō)，“全村2300多口人，2/3的玉米田被‘訂單’收割，既省了村民們費時(shí)費力的收獲活計，又讓村民多掙了錢(qián)。”

　　河北省畜牧獸醫局副局長(cháng)張立安說(shuō)，白朳村的事兒就是“糧改飼”項目。今年，全省落實(shí)該項目面積達200多萬(wàn)畝，其中“萬(wàn)畝示范區23個(gè)，千畝示范片276個(gè)”，僅行唐縣、定州市、故城縣等13個(gè)“糧改飼”試點(diǎn)縣市，發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥、飼用小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草料面積達到72萬(wàn)畝以上，促進(jìn)了種植業(yè)與畜牧業(yè)的和諧發(fā)展，保證農民持續增收。

　　“每畝多收入100多元”

　　“今年玉米價(jià)格賤，地頭上收的整穗玉米才(每斤)3毛錢(qián)，1畝田還賣(mài)不到700元。而賣(mài)給養殖場(chǎng)是每畝700到750元，還省了掰玉米、運送、晾曬、脫粒、粉秸稈等。”靳存良說(shuō)，機械粉碎秸稈每畝50元，雇人掰玉米每畝100元，僅算這兩項“賣(mài)青貯玉米比自己收獲節本增收150元錢(qián)”。靳存良種了10畝玉米，這樣算賬就增收1500元左右。

　　“今年玉米授粉時(shí)，氣溫高，又趕上了大雨，玉米稈長(cháng)勢挺好，可籽粒就不如往年了。”在定州市沙流村，村民李增會(huì )對記者說(shuō)，現在養殖場(chǎng)都收購青貯玉米了，市場(chǎng)上玉米價(jià)格低迷，六七毛錢(qián)1斤都沒(méi)人收，周邊村莊農戶(hù)都“排著(zhù)隊”賣(mài)青貯玉米，每畝750元，“比自己賣(mài)玉米強多了”。

　　“2016年，全縣101個(gè)牛羊養殖場(chǎng)區與周邊村莊簽訂種植合同120余份，協(xié)議種植面積突破13萬(wàn)畝。”行唐縣副縣長(cháng)高文成說(shuō)，項目實(shí)施后，預計降低農民收割、運輸等環(huán)節費用1000萬(wàn)元以上，增加收割、運輸效益1200余萬(wàn)元，全縣農戶(hù)增收降本4200萬(wàn)元以上，還節約了勞動(dòng)力，避免了秸稈焚燒致使大氣污染的事件發(fā)生。

　　“奶牛奶質(zhì)好，肉牛長(cháng)得快”

　　“原來(lái)喂‘黃貯(即將掰去玉米的黃色秸稈粉碎，在適宜的溫度和厭氧環(huán)境下發(fā)酵)+精料’，現在喂全株青貯玉米，加精料的比例也小了。從實(shí)踐看，奶牛愛(ài)吃青貯，產(chǎn)奶量和奶質(zhì)都提高了。”在行唐縣旺源奶牛養殖專(zhuān)業(yè)合作社，記者看到一排排牛舍，青貯庫密封良好。從青貯庫的開(kāi)槽處，顯露出來(lái)的飼料泛著(zhù)淡綠色，空氣中彌漫著(zhù)一股濃郁的酸味和青草香味。該合作社理事長(cháng)張國拴說(shuō)，目前場(chǎng)里奶牛650頭，其中泌乳牛225頭，奶牛日產(chǎn)奶量達29公斤以上，飼喂苜蓿干草和全株青貯玉米。

　　隨后，記者參觀(guān)了行唐縣玉恒奶牛養殖場(chǎng)、宏遠奶牛養殖場(chǎng)及定州市伊人牧業(yè)養殖場(chǎng)、萬(wàn)源奶牛養殖場(chǎng)、首農畜牧業(yè)養殖基地。首農畜牧業(yè)養殖基地負責人張志快一邊領(lǐng)著(zhù)記者參觀(guān)，一邊介紹基地情況。他說(shuō)：“該養殖場(chǎng)全部使用全株青貯玉米、苜蓿和精料，奶牛日產(chǎn)奶量達30公斤，乳蛋白率達3.35%，鮮奶脂肪含量達4.0%，可以說(shuō)鮮奶質(zhì)量、產(chǎn)量都提高了不少。”

　　“全株青貯玉米飼料，是性?xún)r(jià)比**好的飼料、養牛**合適的飼料。”定州市棚大肉牛養殖場(chǎng)經(jīng)理張進(jìn)鋼說(shuō)，當前肉牛價(jià)格低，為降低養殖成本，“架子牛”飼喂基本上是全株青貯玉米料，其他料用得很少了。實(shí)際效果看，這比原來(lái)喂的“黃貯+精料”效益好，表現在喂全株青貯玉米料，不比過(guò)去的“黃貯+精料”成本高，“架子牛”愛(ài)吃全株青貯玉米料，“比過(guò)去長(cháng)肉快，還不怎么生病。”

　　據行唐縣農牧部門(mén)的實(shí)際測算，與過(guò)去養殖場(chǎng)飼喂“黃貯+精料”相比，飼喂全株青貯玉米料提高了鮮奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，每頭奶牛每日增加產(chǎn)奶量1公斤以上，鮮奶乳脂率、乳蛋白提高5%以上，鮮奶銷(xiāo)售價(jià)格每噸提高150元。經(jīng)實(shí)際測算，養殖場(chǎng)飼喂全株青貯玉米，每畝增加經(jīng)濟效益約160元，河北省今年“糧改飼”面積突破200萬(wàn)畝，農民增收3.2億元。

　　“促進(jìn)農牧業(yè)生態(tài)循環(huán)”

　　“現在，許多農戶(hù)問(wèn)我種什么品種適宜青貯，和養殖場(chǎng)聯(lián)系日益緊密。”在定州市伊人牧業(yè)養殖場(chǎng)，經(jīng)理馬寶強對記者說(shuō)，夏天種玉米時(shí)，他就與周邊村莊的“農民經(jīng)紀人”商議，并簽訂玉米青貯購銷(xiāo)合同，寫(xiě)清楚訂購畝數及田地的管護，比如賣(mài)青貯玉米的田地不能荒廢管理，不能偷偷掰去玉米穗子等。收取傭金的“經(jīng)紀人”再聯(lián)系農戶(hù)，進(jìn)行種植指導，并簽訂靈活多樣的合同。經(jīng)過(guò)今年訂購活動(dòng)，農戶(hù)和“經(jīng)紀人”關(guān)心起了“種什么品種玉米牛場(chǎng)更喜歡”的話(huà)題。

　　“我收他們的秸稈，他們拉我的牛糞!”張進(jìn)鋼說(shuō)，他和其他養牛場(chǎng)一樣，訂購農戶(hù)玉米，而且還讓農戶(hù)到他的養殖場(chǎng)拉牛糞，“只要他們進(jìn)場(chǎng)拉走，我不收他們的錢(qián)。”這樣，農戶(hù)把玉米秸稈賣(mài)給養牛場(chǎng)，避免了焚燒秸稈污染大氣，而且還從養牛場(chǎng)免費拉走牛糞，用作種莊稼的肥料，這樣就形成了完整的種養一體化生態(tài)循環(huán)鏈條。

　　定州市副市長(cháng)梁楓說(shuō)，該市為國家現代農業(yè)示范區，形成了糧食、蔬菜、畜牧、苗木花卉四大特色產(chǎn)業(yè)，是全國秸稈養牛示范縣、生豬調出大縣。目前，全市奶牛存欄7萬(wàn)頭，有奶牛、肉牛、肉羊規模養殖場(chǎng)40家，青貯窯面積達20.3萬(wàn)立方米，今年全株青貯玉米7.3萬(wàn)畝。“糧改飼”項目不僅增加了農民收入，提高養殖戶(hù)的收益，而且讓種植業(yè)和養殖業(yè)“互動(dòng)起來(lái)”，形成了良性的生態(tài)循環(huán)，而且還大大減少了政府控制焚燒秸稈造成大氣污染的人力、物力、財力成本。

　　張立安表示，河北省今后將充分利用中低產(chǎn)農田、已墾撂荒草原等宜草資源，采取糧改飼、草糧輪作和糧草套種等方式，因地制宜發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)牧草種植。大力推行種、養結合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，鼓勵各類(lèi)牛羊養殖場(chǎng)，推廣“養殖-種植”一體化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)生態(tài)養殖模式，實(shí)現種植和養殖業(yè)相互促進(jìn)、發(fā)展共贏(yíng)的局面。