誰(shuí)說(shuō)種糧不賺錢(qián)？關(guān)鍵要看怎么種—— 一個(gè)農機合作社的種糧賬

圖①：姚風(fēng)娟在檢查農機。

資料照片

圖②：河北唐山市豐潤區任各莊鎮農民收獲夏糧。

朱大勇攝(人民視覺(jué))

河南西平縣二郎鎮高標準農田里“三夏”作業(yè)正忙。

霍亞平攝(人民視覺(jué))

　　效率賬

　　規模出效益，天上飛的，地下跑的，智慧農機唱主角，一畝成本節約5%—10%，萬(wàn)畝增收300萬(wàn)元

　　夏糧豐收，又播下新的一季。在河北趙縣南姚家莊村的田野里，一臺臺聯(lián)合收割機靈活地掉頭、轉彎，一壟小麥從前面“吃”了進(jìn)去；打捆機緊跟其后，將“吐出”的秸稈粉碎、壓塊；排在隊尾的免耕播種機旋即上前，沿著(zhù)麥茬撒下玉米種子，收割、脫粒、播種一氣呵成。

　　“單產(chǎn)1100斤！這半年來(lái)大伙兒不容易，中午都去伙房吃包子??！”站在田頭，光輝農機合作社負責人姚風(fēng)娟大聲招呼。

　　帽衫白褲，齊耳短發(fā)，話(huà)聲脆亮，50歲的姚大姐給人的第一感覺(jué)就是干練。她10年前毅然放棄縣城的工作，回村種地。當時(shí)，不少親戚都埋怨：“種地還能比上班強？她將來(lái)肯定會(huì )后悔。”

　　“誰(shuí)說(shuō)種糧不賺錢(qián)？關(guān)鍵要看怎么種。”姚風(fēng)娟有股倔勁兒，她牽頭成立合作社，流轉土地，規模經(jīng)營(yíng)?？墒?，合作社有啥優(yōu)勢？村里人憑啥把地交給你？

　　在縣城工廠(chǎng)干過(guò)財務(wù)的姚風(fēng)娟，一項一項種地成本摳得仔細：

　　一畝地一年一季小麥、一季玉米，買(mǎi)種子要80元，肥料290元，澆地要360元(電費90元、人工270元)，耕種收500元(農藥140元，人工360元)，流轉費800元，一畝糧食總成本要2030元。

　　“人工成本占到30%，合作社要想有賺頭，必須把人工這塊降下來(lái)。”姚風(fēng)娟說(shuō)。

　　機器換人工，她和丈夫姚廣輝一步一步置辦農機。“家里的積蓄，全投在農機上頭了。”姚風(fēng)娟指著(zhù)合作社大院里，“瞧，150臺套農機，耕、種、收到打捆、烘干，應有盡有，這是咱種糧的底氣。”

　　“收割機收一小時(shí)，相當于20個(gè)人干一天。合作社25臺收割機同時(shí)下地，一天下來(lái)，光是人工就能省1萬(wàn)元。”姚廣輝對這些寶貝如數家珍：“這是2016年買(mǎi)的收割機，42萬(wàn)多，國家補貼了7萬(wàn)多元。”“那臺啊，是高地隙玉米植保機，輪子細，不壓糧，玉米長(cháng)到兩米高時(shí)，就要用上它了”……

　　農機不斷升級。今年，智能聯(lián)合收割機、激光平地儀等智慧農機成了種地主角兒。“你瞧，拖拉機都能無(wú)人駕駛！”姚風(fēng)娟邊說(shuō)邊介紹，智能聯(lián)合收割機自帶測畝儀和測產(chǎn)儀，每千米誤差在2厘米以?xún)?，一天就可以作業(yè)1200畝。

　　幾年摸爬滾打，姚風(fēng)娟篤定了這條種糧路：“把規模做大，不光靠流轉，更要賣(mài)服務(wù)。”今年，合作社經(jīng)營(yíng)規模擴大到了1.2萬(wàn)畝，其中農戶(hù)帶地入社4000畝，合作社流轉經(jīng)營(yíng)3600畝，托管服務(wù)4400多畝。

　　農機裝“大腦”，推動(dòng)農業(yè)效率變革。姚風(fēng)娟說(shuō)，“1.2萬(wàn)畝地，平時(shí)只要26人，農忙時(shí)再雇60個(gè)臨時(shí)工，一個(gè)人就能管200畝地，‘三夏’變‘兩夏’，你說(shuō)省心不省心！”

　　規模出效益，合作社的優(yōu)勢顯現出來(lái)。姚風(fēng)娟算起了效率賬——

　　看投入，化肥從廠(chǎng)家統一訂購，一噸便宜100—120塊，再加上批量購買(mǎi)種子、農藥，成本還能節約5%—10%，平均下來(lái)，每畝地能節省出100多元。

　　看產(chǎn)出，3600畝地跟敦煌種業(yè)簽了訂單，產(chǎn)的是麥種，一斤2.2元，比普通小麥貴上近1倍；玉米專(zhuān)供飼料廠(chǎng)，經(jīng)色選機篩選，一斤多賣(mài)兩毛錢(qián)。

　　“單看一畝地不咋惹眼，可1.2萬(wàn)畝一里一外算下來(lái)，純利潤300多萬(wàn)元。”姚風(fēng)娟說(shuō)。

　　看到合作社的效益，村里“老把式”心服口服。3年前，姚國華帶著(zhù)自家4畝地入了股，他算起了自家的種糧賬——

　　“自己種地，種子化肥花費只多不少，小農戶(hù)接訂單，沒(méi)那個(gè)實(shí)力，不算人工，一年到頭一畝地落不下千把塊?，F在入股合作社，一年地租加上分紅也近千元，省心不說(shuō)，我還多了份收入，在這兒當農機手，農忙時(shí)一天能掙400元！”

　　新冠肺炎疫情防控期間，“指尖種地”熱起來(lái)，今年合作社流轉面積增長(cháng)了近40%。“現在種地像網(wǎng)上約車(chē)那樣方便。”南輪城村種糧大戶(hù)張立中感嘆，“托管服務(wù)能‘點(diǎn)菜’，也能‘包席’，代耕、代種、代收，每畝全托管費用不到300元，省錢(qián)省心，這錢(qián)花得值！”

　　智慧農機開(kāi)啟了種地新模式。趙縣農業(yè)機械技術(shù)推廣站站長(cháng)秦偉強介紹，全縣農機總動(dòng)力達68.98萬(wàn)千瓦，擁有各類(lèi)大型農機具2萬(wàn)余臺，小麥、玉米耕種收機械化率達99.6%，農作物秸稈綜合利用率達97.5%。在河北，5年來(lái)，全省累計投入近1億元，打造79個(gè)智慧農場(chǎng)，主要糧食作物基本實(shí)現了全程生產(chǎn)機械化。

　　科技賬

　　用上大數據，“會(huì )”種地變“慧”種地，漫灌改噴灌，省錢(qián)還增效，100畝地多“長(cháng)”出2萬(wàn)元

　　合作社服務(wù)面積大了，姚風(fēng)娟遇到了新煩惱：土地質(zhì)量參差不齊，不同的地畝產(chǎn)能差出幾百斤；擔心不出苗，一個(gè)穴坑播兩三粒種，等苗長(cháng)出來(lái)，還要雇人再拔掉多余的……

　　經(jīng)營(yíng)壓力也不?。喊刭M、農資價(jià)格不斷看漲，農機設備不斷折舊……去年合作社種植、托管的總收入，一半花在了社員分紅上，20%用于合作社發(fā)展積累，剩余的全耗在了購置農機、購買(mǎi)農資上。

　　姚風(fēng)娟越發(fā)感到，種地還得靠科技出效益，“父輩人種幾畝、十幾畝地，憑老經(jīng)驗就行?，F在要種好1萬(wàn)多畝地，必須技術(shù)精準、精細管理。”

　　第一招，利用大數據，分層施肥。

　　“你說(shuō)的耕種管理問(wèn)題，有解決方案了。”一大早，雷沃重工公司的李坡博士就來(lái)到合作社，“你看，這是利用大數據科學(xué)選取的測量過(guò)的位點(diǎn)，能從手機上看到土壤氮磷鉀元素含量和溫度、濕度分析，這塊地適合種啥作物、怎么施肥，一目了然。”

　　“肥料直接撒在土上，早就過(guò)時(shí)啦！”姚風(fēng)娟現在也算是土專(zhuān)家了，她解釋?zhuān)溍缭诓煌L(cháng)階段，根系深度不同，利用免耕深松分層施肥播種機，在播種時(shí)，將緩釋肥分三層撒在土壤里，有助于苗吸收到更多營(yíng)養。

　　第二招，按需打藥，提高質(zhì)量。

　　“打多少藥，什么時(shí)候打，這個(gè)得問(wèn)張博士，這會(huì )估摸著(zhù)正在田里做試驗呢。”姚風(fēng)娟口中的張博士，是北京市農林科學(xué)院植物保護環(huán)境保護研究所的張錦偉。

　　從2017年初開(kāi)始，張錦偉隔三差五就會(huì )來(lái)合作社采樣，推進(jìn)自走式高地隙精準變量施藥機試驗項目，“這種新型施藥機，就是沖著(zhù)農藥精準高效施用方向去的。”張錦偉說(shuō)，在北斗導航系統的施藥路線(xiàn)指引下，通過(guò)整合施藥機壓力、流量和行走速度等多項參數，施藥不漏噴、不重噴，與傳統施藥機相比，節藥至少兩成，還促進(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量提升。

　　靠著(zhù)節藥節肥，合作社每畝地省下了30元成本。“別小看這30元，在農業(yè)上，摳細賬才能贏(yíng)大賬啊。”姚風(fēng)娟深有體會(huì )。

　　第三招，節水灌溉，節本增效。

　　“過(guò)去小麥畝產(chǎn)要上1000斤，至少要灌四五次水。”姚風(fēng)娟說(shuō)，可這兒水資源并不豐沛，怎么緩解供需矛盾？“以前澆地靠機井，現在用上了噴灌設備，大噴頭換成了小噴槍?zhuān)磕昴苁?0%左右的水。”縣里推進(jìn)節水灌溉技術(shù)與節水品種集成，推廣“一水千斤”小麥栽培模式，每畝節水52立方米左右。

　　用水減下來(lái)了，產(chǎn)量反而上去了。姚風(fēng)娟算盤(pán)打得精細：改變灌溉方式后，溝渠用不上了，再把田埂打掉，這些被占用的地塊又能種糧食，每百畝能多出11畝地，“按一季小麥一季玉米，畝產(chǎn)各千斤估算，100畝地能多‘長(cháng)’出2萬(wàn)多元！”

　　從產(chǎn)前到產(chǎn)中，合作社管理越來(lái)越精細，水土保住了，地力上來(lái)了，化肥減施了，產(chǎn)量、質(zhì)量提升了。眼下，她又瞄向了產(chǎn)后環(huán)節：秸稈處理。

　　“小心，路上慢慢開(kāi)！”姚風(fēng)娟在院門(mén)口扯著(zhù)嗓子喊，一輛滿(mǎn)載秸稈的卡車(chē)駛出合作社的場(chǎng)院。去年，合作社和縣有機肥廠(chǎng)簽了秸稈回收加工協(xié)議：秸稈加工成有機肥后，再返給合作社，國家還給每噸補貼100元。

　　“去年新添了臺粉碎打捆機，真管用！”姚風(fēng)娟說(shuō)，“瞧瞧這院里，天上飛的，地上跑的，全是咱的好幫手咧！”

　　增值賬

　　瞄準深加工，石磨面粉1斤賣(mài)到8元，利潤比賣(mài)原糧翻了三個(gè)跟頭

　　“姚大姐，這晌兒有空不？俺來(lái)領(lǐng)上半年的租金。”隔壁停住頭村村民馬素杰從辦公室外探進(jìn)半個(gè)身子。

　　“好嘞，要現金還是打卡里？”姚風(fēng)娟麻利地打開(kāi)文件夾，取出一本租賃費發(fā)放表。“你家流轉了8畝，上半年租金4000元，來(lái)，簽個(gè)字！”

　　這兩年，姚風(fēng)娟種地種出了名氣，合作社發(fā)展步入了快車(chē)道。她又開(kāi)始琢磨，效益咋突破，一粒麥子還能做啥？

　　姚風(fēng)娟抬頭看市場(chǎng)，她瞄準了糧食加工鏈條。

　　去年7月，合作社的石磨面粉車(chē)間投產(chǎn)運行。一進(jìn)車(chē)間大門(mén)，一股麥香撲鼻而來(lái)。門(mén)口架子上堆放著(zhù)統一包裝的產(chǎn)品，袋子左上角的“冀興隆”商標非常醒目。再往里走，六七臺傳統石磨，上接進(jìn)料口，底座安上了動(dòng)力軸，轉得正歡。

　　1斤小麥能出近1斤全麥粉，或者8兩水餃粉，原料、電費、包裝、用工，林林總總算下來(lái)，一斤面粉的加工成本4元出頭。

　　“咱種的是優(yōu)質(zhì)高筋小麥，加工成面粉，**適合做面包。”姚風(fēng)娟說(shuō)，用的是古法石磨工藝，低溫研磨，**大程度地保留了小麥的營(yíng)養，并且加工過(guò)程中含有麩皮，出來(lái)的面粉呈現淡黃色，麥香味濃郁，一袋5公斤，至少賣(mài)80元，縣里很多單位的食堂、超市搶著(zhù)要。

　　“這面粉價(jià)格還有提升空間。”姚風(fēng)娟神秘地說(shuō)，幾年前，她從合作社自有地塊中辟出800畝地，專(zhuān)門(mén)用來(lái)種植有機小麥：土壤里施有機底肥，定期噴施有機富硒葉面肥，還對接上了河北農業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家，進(jìn)行地力監測，“今年是第五年，到明年，就可以申請有機認證了。”

　　種有機麥，管理更精細，投入更大，但一算賬，還是值當。“有機不有機，價(jià)格差別大，像這樣一袋面粉，能賣(mài)120元咧！跟種普通小麥比，一畝地能增收1600元。”姚風(fēng)娟說(shuō)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能叫得響市場(chǎng)、掙得更多。

　　合作社嘗到了深加工的甜頭。去年，車(chē)間的石磨基本上轉個(gè)不停，小麥磨成面粉，一斤利潤3塊多，比賣(mài)原糧翻了三個(gè)跟頭。

　　“現在的車(chē)間還是太小，石磨效率較低，每天只能加工十四五噸，產(chǎn)能不太跟得上。”姚風(fēng)娟心里有點(diǎn)著(zhù)急，希望盡快把加工做大做強，“面粉規模上去了，還可以進(jìn)一步加工成面條，把更多環(huán)節的利潤攥在自己手里。”

　　種糧蹚出新路，合作社吸引了280多個(gè)社員。下一步有啥打算？

　　姚風(fēng)娟牽頭成立農業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，把玉米、小麥、小雜糧加工和銷(xiāo)售納入了經(jīng)營(yíng)范圍，“種糧有專(zhuān)家，銷(xiāo)售有訂單，各環(huán)節都參與，增值收益才會(huì )更可觀(guān)。”

　　目前，合作社加工面粉的小麥品種，主要種在社員入社的4000畝地里。姚風(fēng)娟還想多流轉些土地，“統一管理，產(chǎn)品品質(zhì)才更有保障。”

　　瞅準機遇，推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)“接二連三融合發(fā)展”。合作社交通便利，離趙州橋不到10公里，姚風(fēng)娟琢磨開(kāi)個(gè)農家樂(lè )。“合作社機庫對面，還有個(gè)小院，想建個(gè)生態(tài)小菜園，養點(diǎn)雞鴨，平時(shí)過(guò)路游客就能采摘，也能吃飯住宿。”

　　姚風(fēng)娟坦言，亟須破除資金和人才瓶頸。“干農業(yè)不容易呀！資金回籠慢，風(fēng)險還不低。”姚風(fēng)娟感慨，“就拿石磨生產(chǎn)車(chē)間來(lái)說(shuō)，前后投了176萬(wàn)元，今年疫情一來(lái)，停了小半年。”現在，她**期盼的是能向銀行申請到農機抵押貸款，把石磨加工項目繼續做大，農家樂(lè )項目早點(diǎn)落地。

　　人才瓶頸開(kāi)始破題。上半年，合作社招聘了六七個(gè)“90后”畢業(yè)生，提供每月4500元的底薪，包食宿。“年輕人學(xué)習能力強、接受新事物快，這些娃娃里面不僅有學(xué)農的，還有學(xué)營(yíng)銷(xiāo)管理的，將來(lái)還能更好開(kāi)拓市場(chǎng)。”

　　“現在會(huì )種地不稀奇了，關(guān)鍵怎么才能種好地。這里頭學(xué)問(wèn)大，往后還得靠年輕人哪。”姚風(fēng)娟憧憬著(zhù)未來(lái)，“到那時(shí)候，在智慧農場(chǎng)里工作，真的要叫人人羨慕哩！”