中外專(zhuān)家聚焦農機合作社與葡萄機械化

　　沈陽(yáng)會(huì )懷農機合作社理事長(cháng)于會(huì )懷：

　　合作社為農民承擔風(fēng)險

　　我有兩個(gè)合作社，一個(gè)是糧食種植合作社，另一個(gè)合作社叫會(huì )懷農機合作社，擁有拖拉機、插秧機、聯(lián)合收割機、育苗機等400多臺(套)。

　　2006年，我通過(guò)大伙的幫助成立了一個(gè)農機合作社，**后在2007年徹底宣布失敗。原因是當時(shí)腦袋一熱，大家合伙成立了合作社，但農戶(hù)開(kāi)來(lái)的都是20、30馬力的拖拉機，我自己也有東方紅704、804拖拉機20多臺，**終合作社由于小馬力拖拉機太多，作業(yè)質(zhì)量無(wú)法保證的原因而宣告失敗。到2008年，國家出臺了合作社的相關(guān)政策，我們重新組建農機合作社，目前帶機參社的占80%，入股社員占20%，這20%的農戶(hù)每人拿6萬(wàn)元進(jìn)行統一購機，分配比較合理，這對于我來(lái)說(shuō)是比較成功的。

　　我們合作社無(wú)論是種植還是農機作業(yè)發(fā)展的都比較好，首先是有自己的土地，不愁農機沒(méi)活干。我還提出了合作社要承擔風(fēng)險的問(wèn)題。我們代育苗、代購種子、代買(mǎi)化肥、代插秧、代收割，以**高的糧食價(jià)格從種植合作社中回購糧食，然后又將糧食推向市場(chǎng)?？墒且坏┯龅酱鬄闹?，風(fēng)險就會(huì )全部由合作社承擔。所以說(shuō)合作社帶領(lǐng)大家增產(chǎn)增收，農民才會(huì )和你合作。一方面，合作社每年為種植業(yè)農戶(hù)增產(chǎn)節資300元/畝。如，每年生產(chǎn)化肥的廠(chǎng)家都會(huì )和我們溝通，農戶(hù)化肥的費用也可以降低20—30元/畝。我們還是要給老百姓樹(shù)立一個(gè)信念，要讓他們有信心，更要對得起合作社社員。

　　福田雷沃重工總經(jīng)理助理王賓：

　　“大農機”聯(lián)合“大農場(chǎng)”

　　當前我國農業(yè)的機械化整體水平并不低，但是機械化水平還存在較大的提升空間。福田雷沃重工通過(guò)“大農機”聯(lián)合“大農場(chǎng)”，建設雷沃示范農場(chǎng)，不但實(shí)現了對土地的順利流轉，對于推動(dòng)農業(yè)機械標準化的發(fā)展也有重要意義。

　　對于福田雷沃重工來(lái)說(shuō)，雷沃示范農場(chǎng)的建設運營(yíng)能更好地對產(chǎn)品做適用性研究，結合土地的規模、農藝條件和作業(yè)工況，對產(chǎn)品做更好的優(yōu)化與匹配，設計開(kāi)發(fā)更加適用農業(yè)標準化的作業(yè)機械，推動(dòng)產(chǎn)品升級。通過(guò)在示范農場(chǎng)中實(shí)施的農機具作業(yè)，可以對農機具使用效果進(jìn)行持續對比實(shí)踐，從而為先進(jìn)農機具的開(kāi)發(fā)提供有價(jià)值的信息輸入，從技術(shù)層面推動(dòng)農機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化農機裝備的標準化。

　　雷沃示范農場(chǎng)的成立，能夠解決“農機農藝融合”這個(gè)制約現代農業(yè)發(fā)展的大問(wèn)題。雷沃示范農場(chǎng)的成長(cháng)原動(dòng)力來(lái)自于農機化作業(yè)，農機合作社對農機化生產(chǎn)技術(shù)的掌握有著(zhù)得天獨厚的先天優(yōu)勢。在過(guò)往一家一戶(hù)土地分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)下，農機只能被動(dòng)適應各地千差萬(wàn)別的農藝，不利于規范化標準化農業(yè)生產(chǎn)的開(kāi)展。但在規?；恋厣?，可以充分借鑒吸收國內外農機農藝融合的先進(jìn)經(jīng)驗，以科學(xué)規范的農藝來(lái)更好適應大規模農機化作業(yè)的要求，實(shí)現農機與農藝的深度結合，進(jìn)一步推動(dòng)標準化種植，實(shí)現標準化作業(yè)，提高農業(yè)生產(chǎn)效率。

　　山東高密宏基農機合作社理事長(cháng)王慶偉：

　　深度施肥機和噴藥機性?xún)r(jià)比高

　　我們合作社主要進(jìn)行的是非常傳統的種管收和深加工，近兩年，合作社開(kāi)始了葡萄機械化作業(yè)服務(wù)，主要是源于高密有十多家大小不等的葡萄深加工企業(yè)和葡萄種植園?，F如今，高密裕豐機械針對葡萄種管收的現狀開(kāi)發(fā)了一些產(chǎn)品，我們將其產(chǎn)品作為應用的載體。在機械的使用過(guò)程中，我認為深度施肥機和噴藥機性?xún)r(jià)比較高，從勞動(dòng)力成本到農戶(hù)使用效率和收益方面比較滿(mǎn)意。對于葡萄專(zhuān)業(yè)知識我了解的不多，很多內容也是從網(wǎng)上了解的，在實(shí)際觀(guān)察中發(fā)現它的根系比較深，肥到哪里根就扎哪里，喜歡深施肥。

　　專(zhuān)家領(lǐng)導也分析了葡萄耕種收全程機械化現狀，我認為，對我們來(lái)講這種形勢既是壓力也是目標，對合作社來(lái)講也是一個(gè)挑戰。希望展會(huì )主辦方可以為合作社學(xué)習國外公司的技術(shù)、機械應用以及管理提供一些機會(huì )。同時(shí)，國內合作社可對其體制和分配等方面進(jìn)行交流和學(xué)習。

　　中國農機工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)寧學(xué)貴：

　　葡萄機械不能放棄自主化

　　葡萄生產(chǎn)勞動(dòng)力成本是非常大的，在我國勞動(dòng)力成本大概占到60%—70%，因此迫切需要解決機械化問(wèn)題。根據現在農機工業(yè)發(fā)展的模式，我想有兩方面需要注意。一是不能放棄自主化問(wèn)題。近幾年，我國農業(yè)機械化飛速發(fā)展，國外有很成熟的實(shí)用機械，但是由于我國獨特的農藝生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)模式，不能完全依靠或者依賴(lài)進(jìn)口農業(yè)機械來(lái)解決我國的問(wèn)題。比如甘蔗收獲，實(shí)際上在美國、巴西甚至印度，甘蔗種植收獲都有非常成熟的裝備技術(shù)，但是我們國家包括很多研究所、企業(yè)花費了將近10年的時(shí)間，到目前為止還沒(méi)有比較好地解決甘蔗收獲問(wèn)題，主要是我國農藝特點(diǎn)和種植方式不能完全照搬國外的先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)裝備。葡萄機械化生產(chǎn)也是一樣的，應在引進(jìn)吸收消化先進(jìn)技術(shù)裝備上立足自主化。

　　另外是經(jīng)濟作物尤其要注意系統化工程。要想很好地解決葡萄機械化生產(chǎn)問(wèn)題，需要農機裝備制造者提供機械產(chǎn)品，更需要作為農業(yè)生產(chǎn)主力的廣大用戶(hù)和合作社共同解決整個(gè)系統，包括葡萄的標準化種植、生產(chǎn)的流程，這樣才能在短時(shí)間內或者花費比較低的成本盡快解決葡萄機械化生產(chǎn)的難題。

　　青島農業(yè)大學(xué)工學(xué)院院長(cháng)尚書(shū)旗：

　　葡萄機械化生產(chǎn)是邁向產(chǎn)業(yè)化的必由之路

　　葡萄生產(chǎn)過(guò)程復雜，包括栽植、除草、施肥、松土、施藥、建架、修剪、整形、收獲等環(huán)節，農藝要求嚴格。而傳統的手工操作勞動(dòng)強度大、效率低、費用高，因此葡萄機械化是葡萄生產(chǎn)邁向產(chǎn)業(yè)化、規?；谋赜芍?。

　　在我國，傳統觀(guān)念和傳統栽培技術(shù)與現代化發(fā)展理念和技術(shù)不相適應，現有基礎設施尤其是葡萄園建設與輕簡(jiǎn)化發(fā)展不匹配，因此機械化程度較低，局限于幾種農業(yè)通用機械，不能適合管理需求，針對葡萄園大面積應用的只有埋藤機。但目前，我國葡萄種植面臨三大困境，一是生產(chǎn)成本上升，勞動(dòng)效率低;二是生態(tài)災害頻發(fā)，干擾產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展;三是化學(xué)產(chǎn)品過(guò)度使用，食品安全問(wèn)題凸顯。因此，葡萄機械研發(fā)與應用已經(jīng)到了迫在眉睫的程度。

　　葡萄機械化生產(chǎn)包括挖坑建園、田間管理、修剪機械、收獲機械等方面，作業(yè)對象是土壤、果樹(shù)等有系統組織結構和生物活性的客體，它與果樹(shù)科學(xué)和生命科學(xué)技術(shù)相互交叉、滲透、融合，才能滿(mǎn)足現代葡萄生產(chǎn)工藝技術(shù)要求。同時(shí)，由于葡萄生產(chǎn)系統的開(kāi)放性，要求葡萄機械適應農業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的時(shí)空變化、作物生理生態(tài)的變化，采取精確、恰當的作業(yè)，計算機輔助決策技術(shù)、信息技術(shù)、自動(dòng)化與智能控制技術(shù)等高新技術(shù)的應用，必然成為葡萄機械技術(shù)發(fā)展變化的總體趨勢。

　　ThiloHeuft：

　　葡萄合作社在德國非常普遍

　　Weing?rtnerStromberg-Zaberg?u合作社是德國巴登-符騰堡州**大的葡萄種植合作社，現有1150名葡萄農，耕種750公頃葡萄。合作社社員和葡萄供應商在生產(chǎn)中根據葡萄質(zhì)量確定交易價(jià)格，而經(jīng)選舉產(chǎn)生的董事會(huì )和監事會(huì )制定生產(chǎn)、質(zhì)量和銷(xiāo)售規則，還負責市場(chǎng)監管和合作社管理。合作社負責葡萄加工、葡萄酒生產(chǎn)和葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)，其任務(wù)與目標是增加成員的收益，重視成員的個(gè)人利益，應對德國的市場(chǎng)行情，提高葡萄價(jià)格。

　　過(guò)去，有些小規模的合作社經(jīng)營(yíng)狀況不佳，引發(fā)了合作社的兼并浪潮，而現在，大規模合作社這種經(jīng)營(yíng)模式在德國巴登-符騰堡州已經(jīng)非常普遍，該州大約70%的葡萄種植地是由合作社管理的，已經(jīng)成為一種成功的現代企業(yè)模式。以Weing?rtnerStromberg-Zaberg?u合作社為例，每年約能產(chǎn)出570萬(wàn)升葡萄酒進(jìn)行銷(xiāo)售，營(yíng)業(yè)額達1700萬(wàn)歐元，其主要銷(xiāo)售對象包括專(zhuān)業(yè)葡萄酒批發(fā)商、私人客戶(hù)和食品零售商等。

　　每到秋季葡萄收獲期，合作社的葡萄運輸、加工和釀造基本都是靠機械化完成的，制成品質(zhì)獨特的葡萄酒。合作社還通過(guò)了ECOVIN標準管理認證，是德國第三大有機生產(chǎn)地。合作社每年都會(huì )舉行秋日紅酒節、熱葡萄酒派對、品酒盛宴和葡萄園之旅等活動(dòng)，讓每個(gè)人都能品嘗到純正美味的葡萄酒，起到維護客戶(hù)關(guān)系的作用。

　　山東省農業(yè)機械研究院院長(cháng)駱琳：

　　要建立機械化的葡萄種植體系

　　葡萄機械化產(chǎn)業(yè)應屬于一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它以及其衍生的產(chǎn)業(yè)應該有一個(gè)很好地發(fā)展，但是現在也遇到了一些瓶頸。整個(gè)葡萄的全程機械化如果細分可將作業(yè)環(huán)節分為20多個(gè)環(huán)節，要求作業(yè)環(huán)節精細化。如果沒(méi)有機械作業(yè)，則需要投入大量的人力、時(shí)間，同時(shí)勞動(dòng)強度很大。所以隨著(zhù)土地的流轉和勞動(dòng)力的轉移，規?；姆N植和勞動(dòng)力短缺矛盾非常的突出。

　　去年，我們接到了一個(gè)酒莊的電話(huà)，說(shuō)4千多畝的葡萄沒(méi)有人來(lái)作業(yè)，能不能給他們提供適宜的機械。面對這種迫切的需求，山東省內的企業(yè)都在關(guān)注這個(gè)行業(yè)的發(fā)展?，F如今，葡萄機械化發(fā)展的狀態(tài)從整體上講是不平衡的，但如果按層次來(lái)講某一些環(huán)節能夠滿(mǎn)足目前葡萄全程機械化發(fā)展的需求，比如土地的中耕、除草、排灌等，當前機械水平可以滿(mǎn)足現有生產(chǎn)需求。另外，大家共同努力研發(fā)新機械，新品推向市場(chǎng)后對葡萄生產(chǎn)過(guò)程起到了很好的作用，但是這些機具還不太成熟，還需在今后的研發(fā)過(guò)程中逐步成熟、完善，以更加適應生產(chǎn)的需要，比如嫁接機械，開(kāi)溝水平機，包括埋藤機等。除此之外，全程機械化過(guò)程中部分關(guān)鍵的環(huán)節還是空白的，迫切需要填補，比如葡萄的捆綁機械、葡萄剪枝機械等，這些技術(shù)在國外已經(jīng)很成熟，而在我國還沒(méi)有使用，這些技術(shù)對于葡萄全程機械化是十分關(guān)鍵的環(huán)節，在研發(fā)過(guò)程中需要加快進(jìn)度，希望有成熟的機械可以在實(shí)際生產(chǎn)中加快全程機械化的步伐。

　　●評論：

　　經(jīng)濟作物機械化任重道遠

　　作為種植業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)中、產(chǎn)前、產(chǎn)后環(huán)節，特別是產(chǎn)后加工的環(huán)節，一體化的趨勢已經(jīng)非常明顯，而這種趨勢在經(jīng)濟作物機械化方面尤為突出。據德國專(zhuān)家介紹，德國的很多合作社，既種植葡萄又加工葡萄酒，是自己加工而非提供給專(zhuān)業(yè)的酒廠(chǎng)。這種模式對于生產(chǎn)的規模**大化和效益**大化提供了基礎，具有非常重要的意義。又如臺灣地區，在糖業(yè)方面一個(gè)臺糖集團一手完成了從甘蔗的育種到成品白糖銷(xiāo)售的整個(gè)流程。反觀(guān)我們，糖廠(chǎng)和甘蔗種植者往往還存在矛盾。因此，要想讓經(jīng)濟作物機械化得以順利發(fā)展，產(chǎn)中管理和產(chǎn)后加工必須結合起來(lái)。

　　要想實(shí)現機械化，特別是經(jīng)濟作物機械化，研發(fā)是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節，而且不能等到農民的需求表現出來(lái)了再開(kāi)始研發(fā)，而要未雨綢繆，走在需求之前?，F在已經(jīng)不是愛(ài)迪生的時(shí)代，不能靠一兩個(gè)人的聰明才智解決行業(yè)內巨大的技術(shù)難題，因此研發(fā)需要集團攻堅。包括生產(chǎn)者，也應該參與到研發(fā)中來(lái)，這不僅僅是專(zhuān)家學(xué)者、科研院所以及生產(chǎn)企業(yè)的事情，也是所有農機使用者的事情。

　　另外，農機一定要與農藝融合。這個(gè)問(wèn)題說(shuō)了多年，但到具體的環(huán)節，有時(shí)候還是會(huì )說(shuō)不清到底誰(shuí)來(lái)適應誰(shuí)?雖然農機只是工具，但有些問(wèn)題是通過(guò)農機的方式不能解決的，這時(shí)還是要農藝來(lái)適應農機。(馬世青)